蜂蜜选择什么花的好

这事儿我还真有话要说。我混迹问答论坛行业这么多年，关于蜂蜜的花种问题，我接触过不少讨论。说实话，这个问题其实没有绝对的答案，主要看个人口味。
我记得有一次，有位老兄问我：“老李，你说咱们市面上卖的椴树蜜怎么样？”我当时也没想明白，就随口问：“你怎么突然问这个？”他说：“我媳妇儿说是椴树花蜜营养价值高，想给我妈买点。”
我当时也没亲自跑过那些蜜源地，所以只能从理论上说说。一般来说，椴树花蜜味道清香，口感也比较细腻。我听说过，东北地区椴树花蜜比较出名，那里天气冷，蜜花开放时间短，所以产量也不多，可能有点贵。
但要说哪一种花好，我觉得得看个人。像桂花蜜、枣花蜜也有人喜欢。我以前有个同事，他就特别偏爱枣花蜜，说那种味道有点甜中带酸，挺开胃的。
再比如洋槐花蜜，它味道比较淡，有些人喜欢那种淡淡的清甜，也有人不喜欢。我个人呢，对花蜜的选择比较随性，有时候买一盒混合蜜，什么花的花蜜都有点，感觉挺有意思。
总之，选什么花的花蜜，关键看个人喜好。别太拘泥于哪种花最好，适合自己的才是最好的。

洋槐蜜。2008年，我国山东地区洋槐蜜产量达到15万吨，因其营养丰富、口感好而受到广泛好评。