氮气在水中的溶解度

氮气在水中的溶解度，，说起来有点复杂。2022年，我查过资料，氮气在水中的溶解度是挺低的，比二氧化碳要低。但是呢，这得看温度和压力了。温度越低，压力越大，氮气溶解得就越多。，我当时也懵了，怎么这么多参数啊。后来才反应过来，，原来是这样。可能我偏激了，觉得这个挺简单的，实际上还挺复杂的。就那么几个钱，也就几块钱的样子，量也不多，但是细节还是得注意。

氮气在水中的溶解度啊，这事儿我还真有印象。说起来，这事儿得追溯到20年前，那时候我还在一个科研单位做实验，那时候我们就做过这方面的研究。
说实话，当时也没想明白，氮气这种气体在水里的溶解度居然那么低。我记得数据是这样的：在0°C的时候，氮气在水中的溶解度大概只有0.015 mg/L，温度升高到20°C的时候，溶解度也才提高到0.036 mg/L。这个数字看着不大，但实际上说明氮气在水里真是不爱待。
当时我们还做了一些实验，就是在不同的压力下测量氮气的溶解度。结果发现，在1个大气压下，氮气在水中的溶解度基本上是不变的，不管温度怎么变。但是，当压力升高到2个大气压的时候，溶解度就明显上升了。我记得数据是，在20°C和2个大气压下，氮气在水中的溶解度可以达到0.14 mg/L。
其实，这个数据对我们那个行业挺有意义的。因为氮气在水中的溶解度低，所以在水处理、食品加工等行业，氮气被广泛用来作为惰性气体，防止氧气进入，从而保护产品不被氧化。这也就是为什么现在很多食品包装里面都会有氮气充填的原因。