农产品初加工包括哪些

粮食、油料、水产品、蔬菜、水果、肉类的简单加工，如去壳、剥皮、切割、清洗等。2023年，我国农产品初加工转化率已达65%。

农产品初加工，就是简单处理，直接变产品。比如：
1. 剥皮：比如苹果、香蕉。 2. 切片：像黄瓜、胡萝卜。 3. 粉碎：玉米、小麦变成面粉。 4. 混合：比如做果汁，把水果混合在一起。 5. 包装：装袋、装箱，方便储存和运输。
这些处理都是为了方便保存和销售。你自己看，还有其他啥。