肉圆怎么做最好吃

选用新鲜猪肉，肥瘦相间，加入葱姜水、生抽、盐、胡椒粉、生粉，充分搅拌均匀，捏成肉圆，开水下锅，煮至浮起，捞出即可。
别用冷冻肉、别放太多生粉。

诶，肉圆啊，这个我以前可是在家试验过好几次了。记得那会我还在上海住，那时候大概是大三吧，周末总喜欢跟朋友们一起做饭。做肉圆这个事，关键就是两点，一是肉要新鲜，二是手法要轻。
记得有一次，我去了超市买了新鲜的猪肉和虾，回来捣成肉泥，加上葱姜水、料酒和一点酱油，搅啊搅，感觉挺顺滑的。然后我用勺子一个个地挖出来，放在蒸锅里。蒸锅里的水开了，我就开始蒸，大概二十分钟吧，肉圆就熟了。
那时候做出来，我们一桌人围坐在一起，吃了大概有二十几个，都觉得特别香。我记得那天我们还一边吃一边聊天，说这肉圆做得比外面的好吃多了。所以啊，做肉圆，新鲜材料加用心，一般都不会太差。