虾线怎么去除最简单方法大龙

虾线啊，这事儿我之前还真没细研究过，不过说起来简单，做起来也不复杂。我一般是这样处理的：
1. 把虾放在盆里，用冷水泡个10来分钟，让虾稍微放松一下。 2. 然后用剪刀沿着虾背的中间剪开，注意别剪得太深了，别把虾肉剪掉了。 3. 这时候你就能看到虾线了，用镊子轻轻一夹，虾线就出来了。 4. 最后把虾清洗干净，就可以烹饪了。
我以前做虾的时候，有一次不小心剪得太深，虾肉都裂开了，那虾就不好看了。说实话，当时我也没想明白为什么剪得那么深虾肉还会裂开，后来想想可能是剪刀太钝了，所以剪的时候没掌握好力度。
我之前在一个小饭馆里工作的时候，老板教我这么做的，他说他们家做虾都是这么处理的，用的人多了，渗透率就上去了。哈其实渗透率这个词儿我不太懂，就是感觉用的人多了，方法应该就靠谱。